دسته بندی پست ها
پست های اسپانسرپیشنهاد سردبیرتازه ترین پست هاپر بازدید ترین پست هامحبوب ترین پست هازیبایی، بهداشت و سلامتتغذیه و آشپزیعلمی و آموزشیروزانه و اجتماعیخانه و خانوادهتکنولوژی و فناوریطنز و داستانیتاریخی و گردشگریعکس و کاریکاتوراینترنت و کامپیوترطبیعت، حیوانات و محیط زیستفلسفی و اخلاقیبازی و سرگرمیخلاقیت و نوآوریفرهنگی و هنریفیلم و سریالاقتصادی و مالیگرافیک و طراحیورزشی و تندرستی
1

مجله میترا

English
ورود به حساب ثبت نام
English خروج پیشخوان پرداخت آنلاین



آموزش آسان درست کردن مربای خوشمزه بالنگ

پست های بیشتر از دسته تغذیه و آشپزی

مربای بالنگ خانگی ، برای تهیه “مربای بالنگ خانگی” خوشمزه بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید.
گزارش تخلف دوست داشتم ( 9 ) بنچاق !
نویسنده : khodaismylove شماره پست : 33768 تاریخ انتشار : 1398/11/11
آخرین کاربرانی که این پست را دوست داشتند : iamlove , reza2233 , shakiba21 , yaser , Loveislife , unlimitelove , aysar , famzed , misskara ,
 آیا از خواص بیشمار مربای بالنگ چیزی میدانید؟

بالنگ یکی از میوه ­های مخصوص شیراز است و طبعش گرم و خشک است.این مربا طرفدارن زیادی دارد و خوردن آن برای کسانی که مشکلات معده، زخم معده، نفخ و دل­ درد دارند، توصیه می ­شود و صبحانه مفیدی است.


مواد لازم مربای بالنگ

        بالنگ : 2 عدد
        شکر :هم وزن بالنگ
        گلاب : یک چهارم لیوان
        زعفران : دم کرده به میزان لازم


طرز تهیه مربای بالنگ

پس از شستن بالنگ ها ، پوست آن را با یک چاقوی تیز به صورت یک لایه نازک بردارید و اگر مقدار کمی از پوست روی آن باقی بماند در عطر بیشتر مربا تاثیر گذار است .

سعی کنید از بالنگ هایی استفاده کنید که برجستگی کمتری داشته باشد تا در موقعه پوست کردن راحت بتوانید این کار را انجام دهید.بالنگ های پوست گرفته  را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و قسمت داخلی آن یعنی مغزش را در بیاورید. آب یکی از بالنگ ها را بگیرید و صاف کنید.

بخش داخلی بالنگ که شبیه پنبه و سفید رنگ است را برای مربا جدا کنید و به تکه هایی  به طول 1 در 2 سانتی متر برش بزنید.قطعات خرد شده بالنگ را وزن کنید و به همان مقدار از شکر استفاده کنید. بالنگ ها را در آب به مدت 12 ساعت خیس کنید. شکر را هم با دو لیوان آب بجوشانید تا قوام بیاید.

بالنگ ها بعد از 12 ساعت مقداری آب جذب میکنند که با فشار باید این آب را آز آنها بکشید. سپس در ظرفی آب بریزید و بالنگ ها را در آن  به مدت 10 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. دوباره این کار را تکرار کنید و در ظرفی آب بجوشانید و بالنگ ها را به مدت 10 دقیقه دیگر بجوشانید . با این عمل تلخی مربا گرفته میشود.

و هر چه میزان آب داخل ظرف بیشتر باشد میزان ازبین بردن تلخی بالنگ ها بیشتر است.بعد از اینکه دوبار بالنگ ها را جوشاندید آن را از صافی رد کنید .چند بار آب سرد رویشان بریزید و با فشار دست آبش را بکشید و در شهد آماده شده شکر بریزید.آب بالنگی که گرفتید و صاف کردید را به جای آبلیمو در آن بریزید تا از شکرک زدن مربا جلوگیری کند.

ظرف را روی حرارت قرار دهید تا بالنگ ها بپزند و شکر کاملا به خورد بالنگ برود و در آخر کمی از شهد برایش باقی بماند.زعفران و گلاب را هم اضافه کنید و بعد از 2 الی 3 جوش ظرف از روی حرارت بردارید. بعد از پخت مربا آن را به مدت 24 ساعت در گوشه­ ای بگذارید.که  اگر مربا آب انداخت آن را10 دقیقه­ ی دیگر روی حرارت قرار دهید تا آب آن تبخیر شود.


دلایل شکرک زدن و کپک زدن بالنگ:

    اگر مربا بیش از حد بجوشد و شهدش زیاد تبخیر شود، باعث شکرک زدن مربا میشود.
    اگر میزان ترشی مربا کم باشد، مربا حتما شکرک می ­زند.
    اگر شهد مربا خوب قوام نیاید، مربا کپک می ­زند.


نکات تکمیلی در مورد مربای بالنگ خانگی

    مربای بالنگ خانگی جزو مربا و کمپوت میباشد
    زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
    و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
    مربای بالنگ خانگی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
    توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

محتوای پست ها و مطالب این وب سایت، توسط کاربران آن، تهیه و تولید می شود، به همین دلیل تیم مجله میترا مسئولیتی در قبال محتوای منتشر شده، نخواهد داشت
کلمات کلیدی : مربای خوشمزه بالنگ ، مربای بالنگ خانگی ، طعم بی نظیر مربای بالنگ
برای ارسال نظر و یا سوال، لطفا ابتدا به حساب کاربری تان وارد شوید


تبلیغ با میترا نت