دسته بندی پست ها
پست های اسپانسرپیشنهاد سردبیرتازه ترین پست هاپر بازدید ترین پست هامحبوب ترین پست هازیبایی، بهداشت و سلامتتغذیه و آشپزیعلمی و آموزشیروزانه و اجتماعیخانه و خانوادهتکنولوژی و فناوریطنز و داستانیتاریخی و گردشگریعکس و کاریکاتوراینترنت و کامپیوترطبیعت، حیوانات و محیط زیستفلسفی و اخلاقیبازی و سرگرمیخلاقیت و نوآوریفرهنگی و هنریفیلم و سریالاقتصادی و مالیگرافیک و طراحیورزشی و تندرستی
1

مجله میترا

English
ورود به حساب ثبت نام
English خروج پیشخوان پرداخت آنلاین



طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان به 2 روش عالی

پست های بیشتر از دسته تغذیه و آشپزی

خوراک گوجه بادمجان را با داشتن کمی گوجه و بادمجان به راحتی می‌توانید تهیه کنید و به عنوان یک پیش غذا یا حتی یک وعده غذای اصلی آن را سرو نمایید.
گزارش تخلف دوست داشتم ( 6 ) بنچاق !
نویسنده : khodaismylove شماره پست : 33575 تاریخ انتشار : 1398/11/16
آخرین کاربرانی که این پست را دوست داشتند : lovely , Myangel , Mylovelyangel , shakiba21 , Loveislife , unlimitelove ,
خوراک گوجه و بادمجان یکی از غذا‌های بسیار لذیذ و پرطرفدار است. خوراک گوجه بادمجان غذایی کاملا ایرانی و شبیه به خورش بادمجان است که بسیار زود آماده می‌شود. اگر از برنج و خورش خسته شده‌اید، این بار خوراک گوجه بادمجان بپزید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. در ادامه دو دستور تهیه با موادی مختلف برای تهیه این خوراک را به شما آموزش خواهیم داد.


1. خوراک گوجه بادمجان ترش‌مزه

مواد لازم (برای 5 نفر)

بادمجان      5 عدد
گوجه فرنگی     3 عدد
پوره گوجه یا رب      1 قاشق غذاخوری
پیاز بزرگ      1 عدد
گرد لیمو یا آبغوره       1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن     به مقدار لازم
زمان لازم برای پخت خوراک 45 دقیقه


دستور تهیه گوجه و بادمجان

بادمجان‌ها را بشویید، پوست بگیرید و آن‌ها را در یک آبکش بگذارید؛ کمی نمک روی آن بپاشید و به مدت 30 دقیقه آن را کنار بگذارید تا استراحت کند و تلخی آن از بین برود.پس از نیم ساعت بادمجان‌ها را بشویید و روی یک دستمال قرار دهید تا آب آن گرفته شود. کمی روغن در تابه بریزید تا داغ شود، سپس هر دو طرف بادمجان‌ها را سرخ کنید. گوجه‌ها را حلقه حلقه کرده و در تابه سرخ کنید.

پیاز را به شکل نگینی خرد کرده و در یک تابه جداگانه تفت دهید؛ سپس پوره گوجه یا رب را به پیاز اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید. ادویه‌ها را نیز به آن بیفزایید. اکنون بادمجان‌های سرخ شده را روی مخلوط پیاز و رب بچینید و گوجه‌های حلقه شده را روی بادمجان‌ها قرار دهید.در ظرف را بگذارید تا خوراک بپزد. در پایان می‌توانید کمی آبغوره یا گرد لیمو به خوراک اضافه کنید.خوراک گوجه بادمجان شما آماده سرو است.
نوش جان ...

 
2. خوراک گوجه بادمجان با ماست

مواد لازم (برای 2 نفر)

بادمجان      2 عدد
گوجه فرنگی تازه خرد شده      400 گرم
پیاز درشت خرد شده      عدد
سیر له شده     2 حبه
فلفل دلمه      نصف یک فلفل
زردچوبه      1 قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل و روغن     به میزان لازم
ماست     1 پیمانه
زمان لازم برای پخت خوراک 45 دقیقه


دستور پخت خوراک گوجه بادمجان

    بادمجان‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را حلقه حلقه کنید. (می‌توانید به جای حلقه کردن آن‌ها را به صورت طولی برش بزنید.) بادمجان‌های خرد شده را درون یک آبکش بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید. افزودن نمک هم باعث می‌شود تلخی آن گرفته شود و هم هنگام سرخ شدن کمتر روغن بگیرد.اکنون پیاز را خرد کنید و در تابه با کمی روغن، نمک، فلفل و زردچوبه سرخ کنید تا به رنگ طلایی درآید.

سپس گوجه‌های خرد شده را به پیاز اضافه کنید و آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.بادمجان‌ها و فلفل دلمه‌ها را در تابه سرخ کنید. اکنون نصف سس گوجه را داخل یک تابه یا قابلمه بریزید و روی آن بادمجان‌ها و فلفل دلمه‌ها را بچینید.در پایان باقی مانده سس گوجه را به بادمجان‌ها اضافه کنید.

 در قابلمه را بگذارید و 15 دقیقه آن را روی حرارت کم بگذارید تا بپزد. اکنون ماست را با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید تا کمی آبکی شود، سپس کمی سیر و نمک به ماست اضافه کنید و خوب آن را هم بزنید.زمان سرو کمی از مخلوط ماست را کف ظرف بریزید سپس روی آن کمی خوراک بادمجان بریزید.‌می‌توانید دوباره روی خوراک کمی از مخلوط ماست اضافه کنید خوراک گوجه بادمجان شما آماده سرو است. می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.
نوش جان ...

 
دو نکته برای تهیه خوراک گوجه بادمجان

اگر می‌خواهید این خوراک را با برنج سرو کنید، بهتر است در ظرف را گذاشته و کمی آن را روی حرارت کم بگذارید تا آب بیندازد.
سیر، فلفل دلمه، سیب زمینی و ... موادی هستند که به دلخواه می‌توانید به این خوراک اضافه کنید.

محتوای پست ها و مطالب این وب سایت، توسط کاربران آن، تهیه و تولید می شود، به همین دلیل تیم مجله میترا مسئولیتی در قبال محتوای منتشر شده، نخواهد داشت
کلمات کلیدی : خوراک گوجه بادمجان با ماست ، غذایی کاملا ایرانی ، خوراک گوجه بادمجان ترش‌مزه
برای ارسال نظر و یا سوال، لطفا ابتدا به حساب کاربری تان وارد شوید


تبلیغ با میترا نت