آموزش تهیه شیرینی خرمایی | شیرینی پزی, شیرینی خرمایی,تهیه شیرینی خرمایی,

ورود به حساب کاربری دسترسی سریع

آموزش تهیه شیرینی خرمایی

این شیرینی ها،پر شده با مواد میانی از خرما هستند، پوره سیب به آن ها بافت نرمی می دهد و سبوس آن ها را سرشار ازغلات می کند.
- مواد لازم:

خرما ۳۰۰ گرم؛

آب سیب ۳/۴ پیمانه؛
آرد دو و یک چهارم پیمانه؛
سبوس ۱/۴ پیمانه؛
نمک ۱/۴ قاشق چای خوری؛
جوش شیرین 1/2 قاشق مرباخوری؛
شکر قهوه ای دو سوم پیمانه؛
رنده پوست لیمو ۱ قاشق چای خوری؛
کره ۳/۴ پیمانه؛
تخم مرغ ۱ عدد؛
پوره سیب ۱/۴ پیمانه؛
زمان تهیه: تقریبا 1 ساعت.


- طرز تهیه:

برای مواد میانی: در قابلمه ای روی حرارت متوسط، خرما و آب سیب را بجوشانید. حرارت را کم کنید و بگذارید مواد برای حدود ۱۰ دقیقه قل بزنند، تا خرما ها نرم شده و آب سیب تقریبا بخار شود. آن را کنار بگذارید تا خنک شود. سپس در مخلوط کن ریخته و پوره کنید. برای خمیر: آرد ها، سبوس گندم، نمک و جوش شیرین را با هم ترکیب کنید. شکر و رنده ی پوست لیمو را با سرعت متوسط همزن برقی برای ۳۰ ثانیه بزنید. کره (به دمای محیط) را به مواد اضافه کنید و برای یک دقیقه بزنید. تخم مرغ را به سایر مواد اضافه کنید و تا پف کند، بزنید. سپس ترکیب آرد را در ۳ مرحله و پوره ی سیب را در ۲ مرحله به مواد اضافه کنید و بزنید. خمیر را نصف کنید و هر بخش را در کیسه ی پلاستیکی بپیچید و به صورت مستطیل باز کنید و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

از قبل فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. یک لایه از خمیر را بین دو عدد کاغذ روغنی آرد پاشی شده به ابعاد ۲۴ در ۳۴ سانتی متر باز کنید. در صورت نیاز بر روی آن آرد بیشتری بپاشید. کاغذ روغن رویی را بر دارید وکناره های خمیر را به مرتب کنید. سپس خمیر را به همراه کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید. خمیر را از طول به دو قسمت برش دهید.نیمی از مواد میانی را به طور مساوی در میان خمیر ها بگذارید. نیم سانتی متر از کناره های خمیر فاصله دهید. خمیر را روی مواد میانی برگردانید و کناره های آن را با فشار انگشت ببندید. خمیر ها را برای ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود. این کار ها را با لایه دوم خمیر و مواد میانی باقیمانده تکرار کنید. خمیر ها را به مدت ۲۰ دقیقه تا طلایی قهوه ای شوند در فر قرار دهید. بگذارید تا برای ۵ دقیقه روی توری خنک شوند و سپس به قطعات ۴ سانتی متری برش دهید و بگذارید تا روی توری کاملا خنک شوند.
    گزارش تخلف این پست نویسنده : mahdi012 دسته بندی : تغذیه و آشپزی عایدی بازدید : ویژه کاربران
    10 اتفاق خوبی که با خوردن تخم مرغ برای بدن تان می افتد! 10 اتفاق خوبی که با خوردن تخم مرغ برای بدن تان می افتد!
    با این مواد غذایی به جنگ سرماخوردگی بروید با این مواد غذایی به جنگ سرماخوردگی بروید
    میوه‌هایی که زندگی تان را دگرگون می کند میوه‌هایی که زندگی تان را دگرگون می کند
    آموزش تهیه کیک قالبی لیمو و زنجبیل آموزش تهیه کیک قالبی لیمو و زنجبیل
    آموزش تهیه تارت شکلاتی آموزش تهیه تارت شکلاتی
    آموزش تهیه کیک وارونه هلو و آرد ذرت آموزش تهیه کیک وارونه هلو و آرد ذرت
    آموزش تهیه کاپ کیک مربایی با کرم شکلاتی آموزش تهیه کاپ کیک مربایی با کرم شکلاتی
    آموزش تهیه کیک سیب و دارچین آموزش تهیه کیک سیب و دارچین



    نظری برای نمایش یافت نشد، شما اولین نظر را ارسال کنید !





    برای ارسال نظر و یا سوال، لطفا ابتدا به حساب کاربری تان وارد شوید


    نماد اعتماد ملی
    1