خواص یونجه | یونجه , نام alfalaf , نام علمی medicago

ورود به حساب دسترسی سریع

خواص یونجه

پست اسپانسر ( مهمان )
یونجه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا یک متر میرسد برگهای آن دارای سه برگچه می باشد برگچه های نوک تیز ، سبز رنگ و بیضی شکل است.
گلهای یونجه بشکل سبز و برنگ بنفش تیره یا آبی روشن است میوه یونجه مانند صدف بوده ودانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچکتر از آن می باشد. یونجه ریشه ای بسیار عمیق دارد و ریشه آن تا سه متر بداخل زمین نفوذ می کند و بنابراین منبع ویتامین ها و مواد معدنی است که از خاک می گیرد. زنبور عسل گل یونجه را دوست دارد و از آن شهد زیادی بدست می آورد و تبدیل به عسل می کند.

یونجه سرشار از ویتامین های A،C،E،K و همچنین آمیلاز که آنزیم مخصوص هضم غذا مواد نشاسته ای است می باشد. آنزیم های بسیاری در یونجه یافت می شود بعنوان مثال می توان از امولسین،اینور تاز و پکتیاز نام برد . یونجه دارای حدود 20درصد پروتئین می باشد پروتئین های موجود در یونجه عبارتند از : لیزین،آرژین ، هیستیدین، آدنین، فنیل آلانین ، آسپاراژین و سیستین . یونجه دارای اسید فسفریک نیز هست. یونجه همچنین دارای منیزیوم ، آهن و مقدار جزئی ارسنیک و سیلیس است .

بنابراین یونجه از نظر مواد غذایی بسیار قوی است و غذای خوبی برای انسان و حیوانات است . خواص داروئی : یونجه از نظر طب قدیم ایران گرم است.

1- یونجه شیره آن برای بچه های که در حال رشد هستند و استخوان بندی محکمی ندارند بسیار مفید است.
2- یونجه ملین است
3- یونجه دو برابر اسفناج آهن دارد بنابرین خونساز است و برای کسانی که به کم خونی مبتلا هستند مفید است.
4- یونجه بعلت دارا بودن آهن برای درمان بیماری راشیتیسم بکار می رود.
5- عوارض کمبود ویتامین ث باخوردن یونجه لز بین میرود.
6- دم کرده یونجه درمان اسهال است.
7- یونجه حاوی مقدار زیادی ویتامین است . کوبیده آن زخم را بسرعت التیام داده و از خونریزی جلوگیری می کند.
دوست داشتم ! ( 2 + ) گزارش تخلف این پست نویسنده : Hamidreza دسته بندی : تغذیه و آشپزی
طرز پخت کرپ کیک اسفناجی طرز پخت کرپ کیک اسفناجی
نحوه پخت سوپ گردو و خامه نحوه پخت سوپ گردو و خامه
پخت خورش گردن با آلو پخت خورش گردن با آلو
۵ منبع طبیعی قند ۵ منبع طبیعی قند
لحظه ها لحظه ها
زندگی زندگی
حافظه حافظه
جاده عشق جاده عشق
  • نمیدونستم یونجه خوراکی هم داریم که در این پست برام مفهوم شد ،به آرزوی پیشرفت بشتر برای همه.



برای ارسال نظر و یا سوال، لطفا ابتدا به حساب کاربری تان وارد شوید


نماد اعتماد ملی
1