خواص یونجه | یونجه , نام alfalaf , نام علمی medicago

ورود به حساب دسترسی سریع

خواص یونجه

پست اسپانسر ( مهمان )
یونجه گیاهی است علفی و چند ساله که ارتفاع آن تا یک متر میرسد برگهای آن دارای سه برگچه می باشد برگچه های نوک تیز ، سبز رنگ و بیضی شکل است.
گلهای یونجه بشکل سبز و برنگ بنفش تیره یا آبی روشن است میوه یونجه مانند صدف بوده ودانه داخل میوه مانند لوبیا ولی کوچکتر از آن می باشد. یونجه ریشه ای بسیار عمیق دارد و ریشه آن تا سه متر بداخل زمین نفوذ می کند و بنابراین منبع ویتامین ها و مواد معدنی است که از خاک می گیرد. زنبور عسل گل یونجه را دوست دارد و از آن شهد زیادی بدست می آورد و تبدیل به عسل می کند.

یونجه سرشار از ویتامین های A،C،E،K و همچنین آمیلاز که آنزیم مخصوص هضم غذا مواد نشاسته ای است می باشد. آنزیم های بسیاری در یونجه یافت می شود بعنوان مثال می توان از امولسین،اینور تاز و پکتیاز نام برد . یونجه دارای حدود 20درصد پروتئین می باشد پروتئین های موجود در یونجه عبارتند از : لیزین،آرژین ، هیستیدین، آدنین، فنیل آلانین ، آسپاراژین و سیستین . یونجه دارای اسید فسفریک نیز هست. یونجه همچنین دارای منیزیوم ، آهن و مقدار جزئی ارسنیک و سیلیس است .

بنابراین یونجه از نظر مواد غذایی بسیار قوی است و غذای خوبی برای انسان و حیوانات است . خواص داروئی : یونجه از نظر طب قدیم ایران گرم است.

1- یونجه شیره آن برای بچه های که در حال رشد هستند و استخوان بندی محکمی ندارند بسیار مفید است.
2- یونجه ملین است
3- یونجه دو برابر اسفناج آهن دارد بنابرین خونساز است و برای کسانی که به کم خونی مبتلا هستند مفید است.
4- یونجه بعلت دارا بودن آهن برای درمان بیماری راشیتیسم بکار می رود.
5- عوارض کمبود ویتامین ث باخوردن یونجه لز بین میرود.
6- دم کرده یونجه درمان اسهال است.
7- یونجه حاوی مقدار زیادی ویتامین است . کوبیده آن زخم را بسرعت التیام داده و از خونریزی جلوگیری می کند.
دوست داشتم ! ( 3 + ) گزارش تخلف این پست نویسنده : Hamidreza دسته بندی : تغذیه و آشپزی
نکات لازم برای تهیه ترشی و طرز تهیه انواع سرکه نکات لازم برای تهیه ترشی و طرز تهیه انواع سرکه
بایدها و نبایدهای صبحانه خوردن بایدها و نبایدهای صبحانه خوردن
نخوردن این مواد بعنوان صبحانه بهتر از خوردنشان میباشد نخوردن این مواد بعنوان صبحانه بهتر از خوردنشان میباشد
خواص زیاددمنوش به خواص زیاددمنوش به
لحظه ها لحظه ها
زندگی زندگی
حافظه حافظه
جاده عشق جاده عشق
  • نمیدونستم یونجه خوراکی هم داریم که در این پست برام مفهوم شد ،به آرزوی پیشرفت بشتر برای همه.



برای ارسال نظر و یا سوال، لطفا ابتدا به حساب کاربری تان وارد شوید


نماد اعتماد ملی
1